CIUDAD DE MÉXICO (apro).- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer la lista de las cremas comestibles que se venden en el mercado e incumplieron con los estándares de calidad, proteína y acidez establecidos en la ley. En un comunicado, la dependencia informó que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó 5 mil 183 pruebas a 21 marcas, de las cuales 18 se ostentan como “cremas” y tres como “cremas vegetales”. Indicó que los aspectos examinados fueron la información proporcionada al consumidor, la calidad sanitaria, los costos del producto y los nutrimentos que contiene, como proteína, grasas y sodio. De acuerdo con la Profeco, el estudio --realizado del 27 de agosto al 11 de octubre-- determinó que todas las cremas analizadas que se ostentan como acidificadas y cultivadas cumplieron con el mínimo de acidez exigido por la norma: 0.5%. En contraparte, indicó, la cantidad de proteína que dicen contener las cremas con grasa vegetal, por lo general es menor.  

Las marcas que incumplieron con los estándares de calidad son:

- Flor de Alfalfa, crema cultivada, presentación de 500 gramos. No cumplió con el contenido mínimo de proteína para poder denominarse crema, ni con lo declarado en su etiqueta de 2.73% proteína. - Camelia, crema vegetal pasteurizada ligera, presentación de 1 kilogramo. Incumplió con el contenido mínimo de grasa para una crema ligera y es la que menos proteína tiene (0.79%). - Crema del Rancho Rancherita. Crema acidificada, a granel, que ostenta la leyenda “baja en grasa”, pero no cumple con lo establecido en la NOM-086-SSA1-1994 ni las especificaciones nutrimentales.. - La Abuelita, crema acidificada de vaca, con grasa vegetal en su presentación de 200 gramos. No cumplió con el contenido mínimo de grasa para denominarse “crema con grasa vegetal”. - Chilchota, crema acidificada a granel que se presenta como acidificada y grasa vegetal. Aunque en sus ingredientes dice tenerla, su etiqueta induce a error, ya que no se denomina crema con grasa vegetal. - Al Día, crema pasteurizada, presentación de 4 kilogramos. Presentó deficiencia en el manejo sanitario. La Profeco resaltó que todos los productos que faltaron a la ley fueron sujetos a actos administrativos, y aseguró que la sanción correspondiente se encuentra en proceso. (Ixtlixóchitl López) https://twitter.com/Profeco/status/1202340307989217282?s=20